EXTRA NACHOS VEGAN
Si vous me suivez depuis longtemps… vous savez l’amour que je porte à la bouffe mexicaine. Certains diraient même que je suis un peu trop accro ahah. Mais c’est aussi parce que la plupart des recettes sont super faciles et pratiques à faire. C’est toujours délicieux et ça cale !!
GLUTEN FREE
DAIRY FREE
VEGAN
INGREDIENTS
Chips Tortilla
Haricots noirs
1/2 oignon rouge
2 tomates
1 avocat
1/2 citron vert
Coriandre
épices Mexicain
yaourt de coco (optionnel)
sauce FROMAGE VEGAN CAJOUX
2 cups noix de Cajou
1/2 cup levure de bière
1 cup eau
ail en poudre, cumin, coriandre, curcuma, poivre et sel.
METHODE :
Commencer par faire la sauce au fromage vegan. Faire bouillir les noix de cajou dans de l’eau pendant 10min. Puis dans un blender, ajouter les noix de cajou bouillies, la levure de bière, l’eau et les épices. Mixer jusqu’à ce que ce soit crémeux.
Verser la sauce dans une casserole et réchauffer à feu moyen jusqu’à ce que ça épaississe.
Dans une poêle ajouter les haricots, les épices, et cuire pendant quelques minutes.
4. Pendant que tout cuit, mélange l’avocat et le citron vert dans un bol pour faire du guacamole.
5. Couper l’oignon rouge et la tomate dans un bol pour faire la salsa.
6. Ajouter les chips tortilla sur une assiette, ajouter du guacamole, la salsa, les haricots, et verse la sauce au fromage vegan. Ajouter la coriandre et le yaourt sur le dessus.
